?Statt Analog-Käse regionale Milchprodukte kaufen?
"Statt Analog-Käse regionale Milchprodukte kaufen"
(pressrelations) - >Minister Dr. Sklenar zur Diskussion über Lebensmittel-Imitate
"Wichtig ist, dass eine ordnungsgemäße Kennzeichnung erfolgt und diese auch kontrolliert und gegebenenfalls geahndet wird", so der Minister für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt, Dr. Volker Sklenar. "Nur so kann der Verbraucher zweifelsfrei ein Imitat erkennen und bewusst annehmen oder ablehnen", so Dr. Sklenar weiter.
Am Beispiel Analog-Käse
Die Bezeichnung Analog-Käse ist in den letzten Wochen im Zusammenhang mit der Diskussion über die Kennzeichnungspflicht häufig zu hören. Was zwar wie Käse aussieht und vielleicht auch ähnlich schmeckt, ist kein Käse und darf eindeutig nicht so bezeichnet werden. Die EU hat verordnet, dass die Bezeichnung Käse ausschließlich Milcherzeugnissen vorbehalten ist, d.h. ein Ersatz von Milchbestandteilen durch pflanzliche schließt die Begriffsverwendung Käse aus.
Der Verbraucher steht vor der Frage, ob er statt der etwas teureren Milch- und Fleischprodukte lieber billigere Imitate kaufen und verzehren möchte? Ein weiteres Problem für den Verbraucher ist, dass er in der Gastronomie nur noch schwer "echte" Milch- und Fleischprodukte erkennt.
Daher ruft Minister Dr. Volker Sklenar die Verbraucher in Thüringen auf, die qualitativ hochwertigen regionalen Milch- und Fleischprodukte zu kaufen. "Denn da weiß man, wo sie herkommen und wie sie schmecken. Außerdem unterstützt jeder, der echten Käse, hergestellt aus Thüringer Milch, kauft, auch ein Stück weit die hiesigen Milchbauern."
Hintergrund:
Analog-Käse bezeichnet ein Käse-Imitat, welches aus Wasser, Eiweiß, Pflanzenfett, Stärke sowie Geschmacksverstärker und Farbstoffen hergestellt wird. Hauptsächlich die Verarbeitungsindustrie und Gastronomie bedient sich des Ersatzproduktes, da es deutlich billiger ist und teilweise bessere Verarbeitungseigenschaften aufweist. Verfechter solcher Imitate sprechen gar von Vorteilen für Veganer und eine kalorienbewusste Ernährung. Herstellung und Vertrieb von Imitat-Produkten ist nicht verboten. Jedoch müssen diese Produkte entsprechend gekennzeichnet und erkennbar sein - vom Hersteller bis zum Endverbraucher.
Katrin Trommer-Huckauf
Pressesprecherin/Öffentlichkeitsarbeit
Thüringer Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt
Beethovenstraße 3
99096 Erfurt
Tel.: 0361 / 37 99 930
Fax: 0361 / 37 99 939
E-Mail: pressestelle(at)tmlnu.thueringen.de
Internet: www.thueringen.de/tmlnu
Themen in dieser Meldung:
Unternehmensinformation / Kurzprofil:
Datum: 23.07.2009 - 03:05 Uhr
Sprache: Deutsch
News-ID 105131
Anzahl Zeichen: 0
pressrelations.de – ihr Partner für die Veröffentlichung von Pressemitteilungen und Presseterminen, Medienbeobachtung und Medienresonanzanalysen
Diese HerstellerNews wurde bisher 722 mal aufgerufen.
Die Meldung mit dem Titel:
"?Statt Analog-Käse regionale Milchprodukte kaufen?
"
steht unter der journalistisch-redaktionellen Verantwortung von
Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt - Thüringen (Nachricht senden)
Beachten Sie bitte die weiteren Informationen zum Haftungsauschluß (gemäß TMG - TeleMedianGesetz) und dem Datenschutz (gemäß der DSGVO).
Alle Meldungen von Ministerium für Landwirtschaft, Naturschutz und Umwelt - Thüringen
Watt, Volt und Ampere leicht erklärt: Zusammenhänge und Grundlagen
Daulto GmbH: Warum man spätestens jetzt auf Wärmepumpen setzen sollte
SAGA Metals nimmt Vorbereitungen für erste Bohrprogramme in Labrador (Kanada) auf
Effizienz und Komfort: Innovativer Pufferspeicher für Wärmepumpen
Erfolgreiche Planung und Betrieb von Elektroladesäulen