Warum Weidetierhaltung für das Klima und die eigene Ernährung so gesund ist

Weidefleisch, der Schlüssel für eine nachhaltige Umwelt und gesunde Ernährung.

(industrietreff) - Pressemitteilung
Warum Weidetierhaltung für das Klima und die eigene Ernährung so gesund ist
Datum: 4. Juli 2024
Ort: Warendorf, Deutschland
Die Bedeutung nachhaltiger Landwirtschaft für das Klima und die menschliche Gesundheit rückt immer mehr ins öffentliche Bewusstsein. In diesem Zusammenhang spielt die Weidetierhaltung eine zentrale Rolle. Sie bietet zahlreiche Vorteile sowohl für die Umwelt als auch für unsere Ernährung.
Umweltfreundliche Weidetierhaltung
Weidetierhaltung, bei der Tiere auf offenen Weiden grasen, trägt maßgeblich zur Reduzierung des CO2-Ausstoßes bei. Im Gegensatz zur intensiven Viehhaltung, die oft auf Monokulturen und den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln angewiesen ist, fördert die Weidetierhaltung die Biodiversität und verbessert die Bodenqualität. Durch das natürliche Verhalten der Tiere, wie das Grasen und Trampeln, wird der Boden aufgelockert und es können sich humusbildende Mikroorganismen ansiedeln, die CO2 speichern.
Vorteile für das Klima
Ein entscheidender Vorteil der Weidetierhaltung ist die Fähigkeit der Weiden, Kohlendioxid zu binden. Die durch die Tiere unterstützte Humusbildung in den Böden führt zu einer effektiven Kohlenstoffspeicherung. Studien haben gezeigt, dass gut bewirtschaftete Weideflächen sogar mehr CO2 speichern können, als sie durch die Tierhaltung freisetzen. Dies macht die Weidetierhaltung zu einem wertvollen Instrument im Kampf gegen den Klimawandel.
Gesunde Ernährung
Weidetiere liefern nicht nur qualitativ hochwertiges Fleisch und Milch, sondern auch zahlreiche Nährstoffe, die in der intensiven Tierhaltung oft verloren gehen. Fleisch von Weidetieren enthält höhere Konzentrationen an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Beta-Carotin. Diese Nährstoffe sind essentiell für eine ausgewogene Ernährung und unterstützen die Gesundheit von Herz und Gehirn. Zudem sind Produkte aus der Weidetierhaltung frei von Rückständen aus Antibiotika und Wachstumshormonen, die in der intensiven Viehzucht häufig eingesetzt werden.

Unterstützung lokaler Wirtschaftskreisläufe
Die Weidetierhaltung fördert zudem lokale Wirtschaftskreisläufe und unterstützt kleine und mittlere landwirtschaftliche Betriebe. Durch den Kauf von regionalen Weideprodukten werden Transportwege verkürzt, was zusätzlich CO2-Emissionen reduziert. Dies stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern fördert auch den bewussten Konsum und eine nachhaltige Lebensweise.
Schlusswort
Die Förderung der Weidetierhaltung stellt eine Win-Win-Situation für Klima, Umwelt und Gesundheit dar. Sie ist ein wichtiger Schritt hin zu einer nachhaltigen Landwirtschaft und einer gesunden Ernährung. Verbraucherinnen und Verbraucher haben die Macht, durch ihre Kaufentscheidungen einen positiven Beitrag zu leisten und die Weidetierhaltung zu unterstützen.
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Pressesprecher, Hof Herweg
E-Mail: info(at)hof-herweg.de
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Datum: 04.07.2024 - 16:57 Uhr
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